Du pain frais et des petits pains servent de base à la préparation du petit-déjeuner dans de nombreuses maisons, ainsi qu’à d’autres repas. Afin de profiter de la fraîcheur plus longue de ces produits de boulangerie, il est nécessaire de garantir des conditions de stockage appropriées pour le pain. Mais quel est le meilleur endroit pour garder le pain ? Dans un sac classique ou dans un sac en lin ? Sur le comptoir de la cuisine, ou peut-être dans le réfrigérateur ? Découvrez les meilleures façons de conserver le pain !
Astuces pour conserver du pain frais plus longtemps
Le pain est sans aucun doute ce qui figure au menu de nombreuses personnes presque tous les jours. Que ce soit du blé, complet ou sans gluten. Nous pouvons acheter du pain, des petits pains et des baguettes de manière express dans une boulangerie voisine ou essayer de les cuire nous-mêmes à la maison. On sait que le pain fraîchement cuit est meilleur. Cependant, nous achetons ou faisons souvent du pain pour qu’il dure quelques jours.
Dans ce cas, vous devez vous assurer de bonnes conditions de stockage pour le pain afin qu’il reste frais et savoureux le plus longtemps possible. Des méthodes incorrectes rendent non seulement le pain rassis plus rapidement, mais peuvent même entraîner la croissance de moisissures. Dans ce cas, où et quel est le meilleur endroit pour stocker le pain à la maison ?
Conservation du pain au levain
Le pain au levain, sans conservateurs artificiels, se distingue par son goût unique et ses propriétés santé. Ce type de pain est beaucoup plus résistant aux moisissures que le pain cuit au four. Il peut conserver son goût unique et délicieux jusqu’à 10 jours ! Quelle est la meilleure façon de conserver ce pain au levain ? Une boîte à Pain en Bambou dos ou en bois , c’est-à-dire fait de matériaux naturels, fonctionnera le mieux. Vous pouvez également conserver le pain au levain dans un sac en lin ou en coton. Le pain peut être congelé si nécessaire.
Stocker du pain maison
Faire du pain soi-même à la maison est la possibilité de produire du pain dans différentes variantes, celles qui correspondent le mieux à nos préférences gustatives. Il peut s’agir de pain de blé nature, mais avec l’ajout de graines de sésame. Comme il peut aussi être un pain complet sain, enrichi de graines de lin ou de canneberge séchées. Où et comment conserver ce pain fait maison ? Surtout là où il est sec et à température ambiante. Différents types de boites à pain et de pochettes fonctionneront également.
Stockage de pain grillé
Le pain grillé, coupé en tranches carrées, idéal pour faire des toasts maison avec du fromage et du jambon, est le seul type de pain à conserver au réfrigérateur. Stocké au réfrigérateur, il restera frais plus longtemps.
Conditions de stockage du pain
Afin de profiter d’un pain frais et savoureux, il est nécessaire de prévoir des conditions appropriées de conservation du pain, ce qui protégera les aliments du rassis rapide et du moulage. Un bon stockage du pain dans la cuisine est basé sur les conditions suivantes :
- endroit sec
- température 18-22 degrés C
Comment conserver le pain pour l’empêcher de se mouler ? Surtout, évitez les endroits humides, qu’ils soient trop frais ou trop chauds. Le pain emballé dans un sac en plastique, un film plastique ou une feuille d’aluminium, qui le fera infuser, se gâtera le plus rapidement. Si nous voulons protéger le pain du dessèchement, il est préférable de le mettre dans un sac en lin ou de l’envelopper avec un chiffon en coton propre. Un bon moyen d’éviter la moisissure consiste à essuyer régulièrement l’intérieur du sac avec un mélange d’eau et de vinaigre.
Quelle est la meilleure façon de conserver le pain?
Dans quoi garder le pain ? Lorsque vous cherchez une réponse à cette question, la première chose qui vient à l’esprit est, bien sûr des boîtes à pain. C’est la façon de stocker le pain qui prévaut dans de nombreuses cuisines. Et pas étonnant ! Les boîtes à pain modernes ne sont pas seulement des contenants en plastique, dont la seule tâche est de stocker le pain.
Actuellement, il existe également des modèles très intéressants qui, en plus de la fonction pratique, ont également une fonction esthétique. Mais les sacs spéciaux faits de matériaux naturels gagnent également en popularité, étant une alternative intéressante au pain traditionnel. Mais que choisir ?
Sur le marché, vous trouverez des récipients en divers matériaux, de différentes capacités, couleurs et motifs. Maintenu dans le style scandinave, provençal, rétro, loft, moderne et autres … Ce à quoi nous devons porter une attention particulière, cependant, c’est le matériau, qui détermine les propriétés spécifiques du produit.
Nous pouvons choisir parmi des boites à pains:
- Les boites à pain en bois – en bois naturel, offrent des conditions idéales pour le stockage du pain – une humidité et une température appropriées. Le pain qui y est conservé est protégé contre le dessèchement et le moulage. Cependant, vous devez systématiquement essuyer la boite avec un mélange d’eau et de vinaigre.
- Boites à pain de bambou – également fabriqués à partir de matériaux naturels, dans ce cas de la fibre de bambou. Ils sont généralement plus légers que les conteneurs en bois et se déclinent en versions plus décoratives. Ils offrent également d’excellentes conditions de conservation du pain.
- Boites à pain en acier et en métal – extrêmement résistants aux dommages mécaniques. Ils n’absorbent pas l’humidité et sont très faciles à nettoyer. Cependant, n’oubliez pas de ne pas placer la boite métallique à proximité de la source de chaleur, car le matériau peut chauffer, ce qui entraînera un moulage plus rapide du pain.
- Les Boites à pain en plastique – les moins chers et les plus faciles disponibles, cependant, ne sont pas une très bonne solution car ils ne fournissent pas une circulation d’air adéquate. Le pain conservé en eux se gâte plus vite.
- Boites à pain en céramique – entièrement fabriqués en céramique ou disponibles sous forme de pains avec une planche de bois qui sert de couvercle, mais aussi une planche à découper. Ils sont assez lourds, mais élégants et faciles à nettoyer. La céramique est un matériau qui ne réagit pas avec les aliments, n’absorbe pas les odeurs, mais ne les change pas non plus.
- Boites à pain en argile (romains) – sont des récipients en argile, similaires aux pots romains destinés à la cuisson des plats au four. Cependant, leur tâche est différente: ils doivent assurer la fraîcheur du pain qui y est stocké, bien que rien ne les empêche de les utiliser également pour la cuisson des plats. Il y a des trous dans les boites d’argile qui assurent une circulation d’air adéquate.
Stocker le pain dans un sac en lin
Les sacs en matières naturelles (lin ou coton) sont une alternative intéressante au pain classique. Ils fonctionneront particulièrement bien dans les petites cuisines, où il n’y a pas trop d’espace sur le comptoir pour placer un sac. Ils seront également utiles comme stockage supplémentaire lorsque nous devons stocker du pain en excès qui ne rentre tout simplement pas dans la boite.
De tels sacs en lin, contrairement aux boites en aluminium, fournissent une humidité adéquate, protègent contre le dessèchement et contre le développement de moisissures. Ils sont faciles à nettoyer – il suffit de les laver de temps en temps.
Conserver le pain au réfrigérateur
Est-il possible de conserver du pain au réfrigérateur ? Personne ne nous interdira de faire cela, mais ce n’est certainement pas un endroit approprié pour le pain. Le pain n’aime pas les températures trop élevées ou trop basses. La température ambiante est parfaite pour lui. Le pain conservé au réfrigérateur est protégé contre la détérioration, mais il devient plus vite rassis.
Une température basse entraîne la perte de propriétés telles que la douceur. Après quelques heures au réfrigérateur, le pain devient plus dur et plus compact. Il convient de savoir que le froid ne protégera pas toujours contre la croissance des moisissures – les réfrigérateurs sans technologie anti-gel ont une humidité élevée, ce qui contribue à une croissance plus rapide des moisissures.
