Pour beaucoup, le rêve consiste à avoir six zéros dans leur compte. « Si je suis riche, je peux acheter n’importe quoi. » Génial, mais de quoi avons-nous besoin exactement et devez-vous être millionnaire pour acheter ce « tout »? Prendre un café dans l’un des plus anciens cafés de la capitale autrichienne n’est pas beaucoup plus cher que celui servi dans un gobelet en papier dans un grand magasin. Je vais maintenant développer ce fil en prenant l’exemple du » Café Central » à Vienne. J’espère qu’après avoir lu ce texte, vous aurez plus de chances de faire une pause dans de tels endroits pendant vos voyages.
Un rendez-vous au café central
Planifier des voyages est une tâche difficile, mais cela nous laisse une certaine liberté dans le choix des routes et des endroits. Surtout quand je veux surprendre une personne avec qui je voyage. Avant notre premier voyage à Vienne, de nombreux endroits que je devais ajouter à notre itinéraire touristique. Ensuite, il n’y a pas eu le temps de venir voir le bâtiment où se trouve l’un des cafés les plus populaires du café central viennois. Cette année, je ne l’ai pas oublier. Un morceau de gâteau avec du café n’est pas une grosse dépense. Et un rendez-vous dans l’un des plus anciens cafés de la ville rend le marathon match après attraction plus léger, parce que vous pouvez vous détendre et apprécier les endroits que vous avez vus.
La Culture du café viennois
Depuis octobre 2011, la « culture du café viennois » figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Une brillante citation décrivant des cafés viennois dit que:
C’est un endroit où l’espace et le temps sont consommés, mais seul le café est à la facture.
Ici, les gens lisent les journaux, jouent aux échecs, parlent pendant des heures ou écoutent la lecture de poèmes. Il n’y a aucune pression qu’après avoir bu votre tasse de café, vous devez payer immédiatement et partir. Les cafés viennois sont des endroits où vous pouvez vous asseoir pendant une demi-journée et personne ne vous en voudra d’avoir une table. Quelque chose de grand. Cette atmosphère a attiré de nombreux artistes et poètes qui ont créé leurs œuvres autour d’une tasse de café ou qui ont simplement discuté du travail des autres. À l’entrée du café central, vous pouvez voir la figure de l’écrivain autrichien Peter Altenberg dans une pose d’une photo de 1907 prise dans ce café. Altenberg aimait tellement rester assis là qu’il a même reçu du courrier ici. Les autres invités du Café Central étaient Arthur Schnitzler , Sigmund Freud et Léon Trotsky.
Histoire du café central
L’histoire de l’un des cafés les plus célèbres de Vienne a déjà 140 ans. Le Café Central a été ouvert en 1876 dans une ancienne banque et une bourse. Actuellement, le bâtiment s’appelle Palais Ferstel du nom de l’architecte Heinrich von Ferstel, qui l’a conçu. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les cafés étaient fermés. Près de trente ans se sont écoulés pour le projet de rénovation du café. En 1975, le café central a été rouvert. Cette fois-ci, dans une partie différente du bâtiment. En 1986, les cafés ont été restaurés. Actuellement, c’est un passage obligé sur la route des attractions touristiques de Vienne.
Apparence et service
Les cafés à Vienne ont des regards différents. Certains sont classiques, d’autres modernes. Le Café Central est le café le plus classique avec les célèbres chaises N ° 14 de Michael Thonet, qui ajoutent du charme à cet endroit. Des rangées de colonnes, des voûtes croisées, des lustres suspendus à motifs floraux, des tables à dessus en marbre, des serveurs en chemises blanches et des gilets noirs. Dans l’un des récits, un homme élégant lisant le journal du matin, dans un autre un couple absorbé par la conversation. Tout le monde aime le temps passé ici. En soirée, comme autrefois, de la musique live est jouée au café.
Bien sûr, il y a aussi beaucoup de touristes typiques en short ici, mais ce manque d’élégance est perdu. Les pèlerinages asiatiques avec appareils photos qui entrent seulement pour prendre une série de photos ne dérangent personne. Le personnel en a l’habitude et n’y fait pas attention. La même chose vaut pour les photos de nourriture et de café. Je suis toujours mal à l’aise de sortir l’appareil photo après avoir reçu la commande et pris des photos de celle-ci.
Avez-vous besoin de réserver une table?
Nous étions au café tôt le matin et nous avons pu trouver une table tout de suite, mais il faut parfois attendre 20 minutes pendant la journée pour trouver une place. C’est le prix de la popularité et de la culture du fait de ne pas virer les gens pendant quelques heures. De ce que j’ai remarqué, il est fréquent de donner un pourboire au serveur. J’ai vraiment aimé, comme dans le passé, il puisse être remis directement à la personne qui vous a servi. Particulièrement pratique si vous souhaitez payer par carte. À son tour, un autre bon comportement consiste à dépenser le reste dès que vous apportez la facture. Cela m’agace terriblement partout lorsque je dois attendre que quelqu’un apporte le projet de loi en premier. Si vous ne voulez pas laisser de pourboire, pas de problème.
Café ou café?
Je distingue deux types de café. Avec et sans lait. Ce n’est pas si facile à Vienne. Lorsque vous ouvrez le menu, vous avez plusieurs éléments. Avec du lait chaud ou froid, de l’eau bouillante versée dans l’espresso, de la crème, du rhum ou de la liqueur. Il a fallu un certain temps avant que nous décidions. Finalement, il est tombé sur le Wiener Melange (expresso élargi avec du lait moussé) et le Kaffee Verkehrt (café avec beaucoup de lait). Il est agréable d’ajouter à chaque café un verre d’eau et un petit chocolat au logo Café Central. En plus de rincer l’eau, l’eau agit comme une boisson qui est toujours sur la table. Si vous le buvez, le serveur viendra remplir le verre. Autrement dit, vous ne devez rien commander d’autre, car il y a toujours quelque chose à boire et vous pouvez donc rester assis à votre guise. C’est la culture viennoise.
Pour le café, nous avons commandé le gâteau Sacher à Vienne. Gâteau au chocolat, recouvert de marmelade d’abricot et recouvert d’une couche de chocolat. Tout simplement merveilleux!
Le nom » gâteau original de Sacher » est réservé. La recette d’un gâteau original est le secret le mieux gardé de l’hôtel Sacher et vous ne pouvez le manger que sur place.
Le menu comprend également des plats pour le petit-déjeuner et le dîner. Manger des omelettes ou des œufs brouillés au petit-déjeuner est une activité populaire.
La facture du Café central
Est-ce cher? Le café au café central coûte environ 5 euros. Est-ce une fortune? Avez-vous besoin d’avoir plusieurs millions sur votre compte? Non. Une question simple. Préférez-vous payer 4 euros pour un café dans un gobelet en papier de Starbucks ou 5 dans un élégant café classique où le personnel vous traitera comme des millionnaires?
HEURES D’OUVERTURE:
- Du lundi au samedi de 7h30 à 22h00
- Dimanche de 07h30 à 22h00
- les jours fériés, de 10h00 à 22h00
- musique au piano tous les jours de 17h à 22h
