Le régime macrobiotique c’est plus qu’un régime, un mode de vie qui remonte à une tradition orientale millénaire. Plutôt rigide, il doit être suivi avec une grande conviction
Régime macrobiotique: c’est quoi?
Parlé de « régime macrobiotique » est trompeur et même incorrect. Parce qu’en réalité, la macrobiotique est une philosophie et un mode de vie de dérivation orientale et de tradition millénaire.
En réalité, le terme signifie « longue vie », de makros + bios et veut nourrir le corps et l’esprit. Le régime macrobiotique a en fait été introduit à l’ouest du Japonais au Japonais Yukikazu Sakurazawa, plus connu en Europe sous le nom de George Ohsawa.
Un régime inspirait de la médecine taoïste orientale, du style de vie et de l’alimentation des moines.
En pratique, ceux qui suivent ce régime ne veulent ni perdre du poids, ni être considérés comme étant en bonne santé, car la santé veut être atteinte par la réalisation du Yin et du Yang, les deux principes cosmiques et les aliments appartiennent tous à ces deux catégories. Si en les choisissant correctement, on peut trouver sa propre harmonie entre le corps et l’esprit, et donc une vie saine.
Pour les adeptes des macrobiotiques, l’alimentation n’est qu’un moyen d’atteindre cet état et le résultat de deux forces opposées qui rassemblent tout ce qui nous entoure. Ainsi, même les maux qui nous affligent seraient le résultat d’un déséquilibre de ces forces, Yin et Yang.
Le régime macrobiotique: comment ça marche
Les aliments sont également divisés en Yin (force énergétique en expansion et aliments acides) et Yang (alcalin) et le régime prévoit la réalisation d’un équilibre parfait grâce à leur équilibrage.
Et il y aurait alors des espèces déjà équilibrées dans la nature, comme les céréales, les graines et les légumineuses. Généralement, le Yin est représenté par tout ce qui est froid et passif et le Yang par l’énergie, la vitalité et la chaleur.
– Aliments Yin : cette catégorie comprend le lait et ses dérivés, les fruits, le thé, le café, les épices
– Aliments Yang : le sel, la viande, le poisson et les œufs.
La consommation d’aliments sophistiqués et préservés, de sucres n’est pas autorisée, tandis que les légumes sont autorisés.
Les aliments autorisés et non autorisés
Aliments autorisés : grains non raffinés tels que le sarrasin, le riz brun et toutes les graines, certains légumes comme le céleri, les navets, les carottes, les racines et les algues.
Seuls le thé à la bancha, les infusions de chicorée et les racines sont autorisés en tant que boissons. La viande blanche et poisson. Tous les produits à base de soja.
Aliments non autorisés : viande rouge, charcuterie, œufs, produits laitiers, beurre et margarine.
Dump des aliments en conserve et congelés, de la farine et du riz raffinés, des aliments avec des additifs et des conservateurs.
Sucre non autorisé, édulcorants tels que miel et saccharine, chocolat, café, vinaigre, jus de fruits, boissons gazeuses alcoolisées et non alcoolisées.
Le menu macrobiotique
La composition d’un menu du jour devrait inclure:
– Céréales : 50-60 %
– Plante 20-25 %
– Légumes 5 à 10 %
– Soupes : 5 %
Un régime macrobiotique: pourquoi le faire et ne pas le faire
La mastication est très importante pour la digestion et pour atteindre l’équilibre entre les aliments. De plus, la mastication doit amener la nourriture dans un liquide. Cela ne peut pas être considéré comme un régime végétarien.
Pourquoi ne le faites pas : Parce que déséquilibré et ne permet pas d’assimiler tous les nutriments nécessaires. La présence de glucides pour l’énergie et les fibres est bonne, mais les sucres et les lipides sont rares. Et de toute façon, c’est un régime rigide qui inclut également un mode de vie adéquat.
