Les questions que beaucoup se posent au cours de cette période sur la nutrition sont :
– Existe-t-il un régime qui nous aide à nous défendre contre l’infection Covid-19 ?
– Est ce qu’on doit changer notre alimentation et comment?
Malheureusement pour le moment, nous ne connaissons pas bien ce virus et nous en savons très peu sur ses caractéristiques et les aliments qui pourraient le prévenir et le combattre.
Comment bien manger pendant la période du confinement
Cependant, nous pouvons aider notre système immunitaire par l’apport de nutriments spécifiques ou d’aliments riches. En particulier, pour certaines vitamines ( A, C, E et D ), pour certains micronutriments ( zinc et sélénium) et pour les probiotiques, des propriétés immunostimulantes ont été démontrées. Donc, que manger pendant le coronavirus ?
VITAMINE C
Plus de 140 études suggèrent que la vitamine C peut prévenir ou atténuer les symptômes des infections causées par des bactéries, des virus et des protozoaires. Dans les rhumes, par exemple, la vitamine C semble réduire la durée des symptômes.
Les effets de la vitamine C contre les infections doivent être approfondis. En fait, à ce jour, deux études ont montré un bénéfice thérapeutique de la vitamine C pour les patients atteints de pneumonie.
VITAMINE D
Ces dernières années, de nombreuses études ont montré l’impact de la vitamine D sur les réponses immunitaires innées et adaptatives. Selon la plupart des auteurs, des études supplémentaires sont nécessaires pour explorer l’effet préventif de la supplémentation en vitamine D sur les infections virales.
ZINC
Parmi les minéraux, le plus étudiés dans le domaine immunologique est le zinc. Il a été démontré que sa carence entraîne des modifications de l’intégrité du système immunitaire.
Une carence marginale a été observée dans divers groupes de population « à risque », tels que les personnes âgées, soutenant l’hypothèse selon laquelle une supplémentation chez les sujets les plus vulnérables pourrait empêcher la compromission du système immunitaire et améliorer considérablement la résistance aux infections chez ces gens.
LES PROBIOTIQUES
Les probiotiques en plus d’avoir un rôle spécifique dans la régulation de la microflore intestinale semblent avoir un effet immunomodulateur. Parmi les probiotiques, les β-glucanes sont connus pour leur augmentation de la phagocytose et de l’activité des cellules tueuses naturelles.
LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN
Notre modèle alimentaire le régime méditerranéen fournit un apport optimal de tous les nutriments pouvant jouer un rôle fondamental dans l’augmentation de nos défenses immunitaires. Cependant, il se caractérise par la consommation des aliments végétaux, consommation modérée de poisson, viande blanche, produits laitiers et œufs, quantités modérées de viande rouge et consommation modeste de vin pendant les repas.
Comment devons-nous changer notre alimentation ?
Le confinement qui vous oblige à rester à la maison a de nombreuses conséquences importantes qui peuvent affecter notre comportement alimentaire.
La réduction de l’activité quotidienne, du fait du travail intelligent, de la fermeture des gymnases et de la fermeture des écoles et de toutes les activités sportives. En outre, cela a déterminé une réduction significative des besoins énergétiques quotidiens.
Par exemple, un homme de 40 ans avec un poids de 73 kg et une taille de 180 cm et avec un style de vie modérément actif a un besoin énergétique estimé entre 2730 et 2990 kcal par jour.
Si le mode de vie devient sédentaire, le besoin énergétique devient 1710-2480 kcal par jour. Donc, ils sont 500-1000 kcal de moins par jour ce qui devrait correspondre à une réduction de la consommation alimentaire.
L’anxiété, la contrainte et l’ennui qui peut se produire à ce moment peut favoriser l’apparition du soi-disant « manger émotionnel ». En d’autres termes, l’utilisation de la nourriture comme une compensation pour réduire les émotions négatives.
Ce trouble de l’alimentation conduit à la consommation d’aliments généralement riches en sucres et en graisses. En d’autres termes, des aliments riches en calories, avec un indice glycémique élevé et avec une quantité élevée de cholestérol.
La nécessité de réduire les possibilités de faire des courses entraîne une plus grande consommation d’aliments conservés. Généralement avec une teneur en sodium, des graisses, des conservateurs plus élevée et une disponibilité moindre de fruits et légumes frais. En outre, ce qui aggrave la qualité de l’alimentation.
QUELLES SONT LES CONSÉQUENCES ?
Une augmentation du poids et chez les sujets souffrant déjà de surpoids, d’obésité, de diabète et de syndrome métabolique.
COMMENT REMÈDER ?
Il est recommandé de se livrer à des activités physiques à la maison à l’aide d’un vélo d’exercice, d’un tapis roulant ou des exercices à la maison sans outils.
Il est également important de cuisiner en suivant le modèle méditerranéen et en augmentant la consommation de fruits et légumes. Suivez le régime de 5 repas pour assurer la consommation correcte de vitamine, minéraux et réduire l’apport calorique.
