Dans le panorama mondial actuel, on accorde beaucoup plus d’attention à la nutrition et à la forme physique, non seulement pour une question esthétique, mais aussi pour sa propre santé.
Pour cette raison, nous essayons de minimiser la consommation de sucres dans le café, le thé et les plats en général. Ou nous avons recours à des édulcorants, un exemple est la stévia.
En ce qui concerne précisément les édulcorants naturels, certaines recherches récentes ont mis en évidence les multiples propriétés bénéfiques d’un fruit particulier : le fruit du moine, un petit fruit de Chine aux caractéristiques surprenantes.
En fait, il semble que l’extrait de fruit de moine ait un pouvoir sucrant 100 à 300 fois supérieur à celui du sucre traditionnel. Mais voyons cela en détail.
Qu’est-ce que le fruit du moine ?
Avec la signification littérale de « fruit du moine », le fruit du moine est connu depuis l’Antiquité dans la médecine traditionnelle chinoise.
Également appelé Luo Han Guo, ce fruit a été cultivé par des moines bouddhistes Luo Han (d’où son nom). L’une de ses particularités réside dans le fait qu’il ne peut pas se développer dans toutes les parties du monde.
En fait, il trouve un terrain fertile dans les régions à climat subtropical et dans certaines zones montagneuses (comme en effet, certains monastères bouddhistes résident). Cette circonstance en fait un produit peu disponible, notamment sous sa forme « fraîche ».
Répandu en Asie et récemment également en Europe, l’extrait de fruit de moine est vendu comme édulcorant naturel, seul ou en combinaison (par exemple avec la stévia ).
Propriétés du fruit du moine
Dans les temps anciens, les moines bouddhistes utilisaient le fruit du moine pour soulager de nombreux symptômes, en particulier des voies respiratoires. Les propriétés thérapeutiques du « fruit de moine » ont été utilisées pour lutter contre le mal de gorge, la fièvre, l’amygdalite aiguë et bien plus encore.
Ce n’est pas tout. Dans de nombreuses régions du sud de la Chine, le monk fruit est très apprécié, car il semble être un allié de la longévité.
Mais le fruit du moine possède vraiment de nombreuses propriétés :
Il est utile pour perdre du poids
Le Fruit Monk a une douceur indicible, mais contient du sucre zéro, zéro glucides et zéro calories. Tout cela le rend excellent pour ceux qui veulent perdre du poids et qui suivent un régime. Ils peuvent consommer ce fruit en toute sécurité sans craindre de faire des sacrifices à table.
Il est utile pour les personnes atteintes de diabète
Étant donné que le fruit du moine ne contient pas de sucres, il n’affecte pas la glycémie , ce qui le rend parfait pour les personnes atteintes de diabète . Bien sûr, il est toujours préférable de consulter votre médecin et de vérifier qu’il n’y a pas de sucre dans l’extrait de fruit de moine.
Il a des propriétés antioxydantes
Le Fruit Monk contient des glycosides riches antioxydants, utiles pour contrecarrer l’action des radicaux libres et le vieillissement des cellules.
C’est un anti-inflammatoire naturel
Les différentes substances contenues dans ce fruit (comme par exemple la vitamine C ) permettent au corps de se défendre contre les symptômes de la grippe et les maladies chroniques.
L’extrait de « monk fruit » peut être consommé comme édulcorant normal. Nous pouvons sucrer le café, les tisanes, les smoothies ou l’utiliser dans la préparation des desserts.
Bien qu’en Asie, en Amérique et en Nouvelle-Zélande, l’extrait de fruit de moine est facilement disponible, en France, la route est encore longue. Pour le moment, ce produit peut être acheté en ligne.
